≡ Menu

Сирене по шопски или гювече със сирене са едно традиционно българско ястие съдържащо предимно сирене. То е от най-важните и ценни млечни продукти, притежаващи висока хранителна стойност и усвояемост. Съдържа значителни количества лесноусвоими белтъчини, мазнини, мастноразтворими витамини и минерални соли. Получава се чрез пресичане на млякото с млечнокисели бактерии и киселини или подсирване със сирищна мая млякото. Следва отделяне на суроватката, солене, опаковане и съзряване.

Съществуват хиляди марки сирена, произведени под различни форми, технологии и в различни краища на света, сиренето е един от основните продукти присъстващ на нашата трапеза,

консумира се в сурово състояние, както и участва в приготвянето на ястия от различни рецепти, като направата на гювечета, мусаки или да се гарнират салати, спагети, макарони, трахани и други.

В зависимост от произхода на прясното мляко то бива краве, овче, смес и др. Според начина на добиването им цялото разнообразие от сирена може да бъде групирано в три групи: топено сирене сирищно и млечнокисело.

При производството на сирищно сирене се влага сирищна мая за да се подсири млякото. Начина на обработване на сирената, условията, при които съзряват и текстурата им, разделят сирищните сирена в четири подгрупи: – Меко сирищно сирене, характерни представители са Камамбер, Бри, Каре дъоЛ’Ест, Нюшател аЛимбург, Помел Деми Сюис. – В групата на полутвърдо сирищно сирене, спадат Бяло саламурено сирене, ПонЛ’Евек, Сен Полен и Бел Паезе. – Твърдо сирищно сирене, типични видове от тази група са сирената Ементал,Чешайър, Чедър, Едам, Дабъл Глочестър, Кефалотири, Грюйер, Гауда, Пармезан, Кашкавалът Витоша и Кашкавалът Балкан (от овче мляко). – Сирене в тестото с плесен, типични видове от тази група са сирената Рокфор, Блъо де Кос, БлъоДЮверн, Стилтон, Горгонзола и Даниш блу.

В производството на млечнокисело сирене се влагат млечнокисели бактерии за пресичане на млякото. Сирената се характеризират с високо съдържание на вода и малка трайност. Разделят се на две групи – с мека и с твърда текстура. Към меко млечнокисело сирене спада сирене Крема, а към твърдо млечнокисело сирене спада сирене Цигер.

Топените сирена се получават след топлинна обработка (топене) на различни сирена, извара, масло и други млечни продукти, стабилизатори и пълнители (гъби, шунка, доматено пюре и др.) и подправки. Различават се две групи топено сирене – с плътна и с пастообразна консистенция. Разновидност на сиренето с плътна консистенция е пушеното сирене.

Производството на сиренето Лимбургер е от пълномаслено или от частично обезмаслено краве мляко. Има паралелепипедна форма с размери 10х10х20 сантиметра. Зрее 1 – 2 месеца.

Камамберът е най-типичният представител на меките сирена от краве мляко. Произвежда се през есента, когато е най-маслено кравето мляко. Представлява нисък цилиндър (пита) с диаметър 8 сантиметра и височина 12 сантиметра.

Бри питите са с диаметър 36-48 сантиметра. Притежават, подобно на Камамбер, снежнобяла коричка, мека и мажеща се консистенция, с бяла повърхност и светложълта до кремава средина, с пикантен вкус. Зрее от 4 до 8 седмици.

Сиренето Каре дъо Л’Ест се произвежда в паралелепипедна форма, а по качества прилича на Камамбер.

Помел Деми Сюис се произвежда под формата на крокети с диаметър 3 сантиметра и височина 5 сантиметра.

Бялото саламурено сирене се прави от краве, овче или смес от краве и овче мляко, вложени като съотношението е 1:1. Има кубична или паралелепипедна форма с размери 10x10x10 (8) сантиметра с маса 0,8 – 1,0 килограм; умерено твърда до слабо еластична текстура; с или без шупли; без очертаване на отделни пластове; с плитки пукнатини и бял до слабо кремав оттенък на цвета. Ароматът на това сирене е специфичен, на зрял продукт, умерено солен вкус с млечнокисел привкус.

Пон Л’Евек представлява кръгли пити с диаметър 8 сантиметра и височина 3 сантиметра. Има твърда и дебела кора, еластична гъбеста текстура и леко кисел вкус.

Производството на сиренето Фета е от краве или овче мляко.

{ 0 comments }

Най-новият високотехнологичен спортен часовник Casio с референтен (сериен) номер GWG-1000 е кръстен на капитан Джоузеф Гарсия, който е и рекламно лице на марката Casio. Моделът е един от най-сложните часовници, създадени от Касио до сега. Той е изключително защитен от вода, мръсотия и наслагвания по корпуса, удароустойчив е и притежава различни функции. Този часовник Casio е снабден с технологията Triple Sensor, която осигурява данни и информация на дисплея за надморска височина, атмосферно налягане, температура на околната среда (като това измерване трябва да се осъществява, когато часовникът е свален от китката), както и електронен компас за показване посоките на света.

Моделът Casio G-Shock G Mudmaster е кварцов часовник с двойно време (Dual Time). Освен кварцов механизъм на стрелки, моделът притежава и електронен дисплей. Часовникът е изключително точен, тъй като той получава радиосигнали от атомни часовници, с което коригира показваното време. Също така е снабден със соларна батерия, която се зарежда от слънчевата светлина и има доста дълъг период на работа. Моделът Casio се предлага на цена от 750 щатски долара или около 1200-1300 лева.

Капитан Джоузеф Гарсия се е утвърдил като една от най-известните фигури в специалните части. За тези, които не са запознати в тази област, тези специални части имат за цел справянето с различни граждански и затворнически бунтове, както и транспортирането на опасни затворници. В продължение на доста години, Джоузеф Гарсия е участвал в много високорискови ситуации. По време на кариерата си той е обучител и инструктор по тактики в Великобритания, Сингапур и Израел.

Именно капитан Гарсия са избрали от Casio за рекламно лице на тази серия издръжливи и сложни по функционалност ръчни часовници. Моделът е част от световноизвестната колекция Casio G-Shock, която е в състояние да отговори на строги правила по отношение на водоустойчивостта и удароустойчивостта при часовниците. Новост на този модел е специално проектираните бутони към корпуса, които предпазват механизма от проникване на прах и кал вътре, поради което би спрял да функционира.

Часовникът Casio G-Shock Master of G Mudmaster Joseph Garcia GWG-1000 е не само сложен като изпълнение часовник, но също така и пълен с различни съвременни функции. Едно от тези усложнения е неговата способност да приема радиосигнал от най-близкия атомен часовник (атомна кула). За България най-близкия такъв часовник е този в Германия. За едно денонощие часовникът Casio автоматично приема три пъти сигнал от сателита и коригира точното време. Отделно ползвателя на часовника може ръчно да поисква такъв сигнал по негово желание. Без този сигнал обикновено по модул и максимално отклонение за този модел производителите дават граници от 15 секунди на денонощие.

Следващата важна особеност на Casio е функцията Tough Solar, която позволява часовникът да се захранва от слънчевата светлина посредством соларен панел, вграден в циферблата на часовника. Батерията може да предоставя енергия в продължение на 6 месеца при нормално използване, а когато е в режим пестене на енергия, той може да продължи да работи в продължение на две години, без да се зарежда. На дисплея на Casio има и индикатор, който показва състоянието на батерията в реално време.

Моделът Casio G-Shock G Mudmaster има и второстепенни стандартни функции като останалите електронни спортни часовници. Това са стандартните световно време (29 часови зони, като може да се сменя лятно с зимно часово време и обратното), пет ежедневни аларми, като едната е със функция Snooze (дрямка), сигнал на всеки кръгъл час, електронен хронометър с точност 1/100 от секундата, 12 и 24-часов формат на часа и таймер за обратно отброяване на времето.

Четивността на модела Casio е много добра, с голям и изчистен дисплей. Стрелките са покрити с луминесцентно покритие, а електронният дисплеи притежава автоматично LED осветление за разчитане на данните през нощта.

Моделът като цяло е с доста големи размери на корпуса – диаметър 59 милиметра и дебелина от 18 милиметра. Часовникът не е подходящ за носене от хора със слаби ръце. Водоустойчивостта му е от 200 метра или 20 атмосфери.

{ 0 comments }

Газови инжекциони Пловдив не е нито марка, нито име на сервиз. Това е една локация на град, в който са съсредоточени едни от най-добрите сервизи за монтаж и поддръжка на стандартни инжекциони и такива с директно впръскване на дюзите и инжекциите. В повечето големи градове на страната, като София, Варна, Бургас, Плевен и други са създадени множество сервизи за авто газови уредби. Това донякъде беше в следствие на големия бум на това алтернативно и конвенционално гориво, което спестява доста на много водачи на автомобили. Нека разгледаме едни от основните му плюсове!

За начало нека отбележим, че има два вида алтернативно и по-евтино гориво: газ и метан. Услугите на повечето сервизи са свързани именно с монтажа и поддръжката на уредби от двата типа горивни смеси.

Малко хора са запознати, че наименованието на газта е всъщност LPG, което в превод от английските му корени, означава „Втечнен петролен газ“. Този продукт е извлечен от суровия нефт, като вторичен. За целта обаче суровия нефт е в газообразно състояние и при определени температурни и атмосферни налягания. Стандартно налягането на газа е два бара или атмосфери. Конвенционалното гориво, което използваме в автомобилите си, за да ги задвижваме всъщност е смес от бутан, пропан и газ, смесени в количества оптимални за работата на автомобила. Тоест химичните и физични свойства на газовете, осигуряват добрата работа на двигателя и другите системи по автомобила. Сервизите за газови инжекциони Пловдив, разположени на територията на града ползват единствено газови уредби съвместими с качествата и свойствата на тази горивна смес. Горивото от този тип изгаря напълно в двигателя и не остава остатъци от въглерод. Единствено при повреда в уредбата или не добрата й поддръжка е възможно да има такива остатъци. Автомобилите на газ запазват добрите свойствата на маслото, на двигателя по-дълго време. Живота на буталата, свещите и клапаните на колата е удължен. Не замърсява в големи количества околната среда с азот, въглерод и въглеводород, за разлика от бензина и дизела!

Метана от друга страна е малко познат, като CNG или „Компресиран природен газ“. Услугите свързани с него на газови инжекциони Пловдив и сервизите в града са по монтажа и поддръжката на такъв тип газови уредби. Изобилието му в природата е доста голямо и е учудващо, защо не е масово разпространено? Това гориво е съвсем чисто от примеси на въглерод или олово и е щадящо околната среда. Отделените при горенето му въглеродни диоксиди са в минимални количества и озоновия слой е предпазен.

Газови инжекциони Пловдив, посредством сервизите в града са удачния избор за монтаж на газова уредба на метан или пропан-бутан.

{ 0 comments }

Ремонт климатици Пловдив може да ни се наложи при всевъзможни повреди в автоклиматика ни. Те могат да са от смяна на една жичка или кабел, та до един радикален ремонт по смяна на компресора или кондензатора на климатичната система. Нека разгледаме как един автоклиматик работи!

Първо основни компоненти за автоклиматика и работата му са кондензатор, компресор, хладилен агент, клапан, изпарител и радиатор в купето на автомобила. Ролята на компресора е да поставя хладилния агент под налягане. Кондензатора е този, който охлажда фреона до необходимата му температура. Клапана и изпарителя служат, като пътища за хладилния агент, който отива в купето и цикъла на движението му е постоянен и еднакъв. Какъв всъщност е пътят на фреона? Той започва от компресора, където фреона е поставен под налягане и е изпратен към кондензатора за охлаждане. Това се налага, защото високото налягане от компресора прави фреона много горещ. При охлаждането си хладилния агент преминава от газообразна в течна фраза. След това вече течния фреон преминава клапана и е впръскан в изпарителя. Последната точка на това движение е радиатора в купето на автомобила и оттам обратно в компресора, отново под формата на газ. Благодарение на непрестанното повтаряне на цикъла, автомобила ви е охладен и вие също. Една такава сложна система винаги има възможност да се повреди при не добра поддръжка. Тогава и ни се налага сервиз за ремонт климатици Пловдив или друг български град, в зависимост от местоживеенето.

Не работещ климатик, проверки за възможни повреди.

Когато искаме да пуснем климатика и установим, че той не работи, веднага си мислим фреона му е малко. Но защо, ако това въобще е причината, фреона е малко. Ако сте обслужвали правилно и навременно автоклиматика си, това няма как да се е случило. Значи има теч в херметически затворената автоклиматична система или компресора, а може би и кондензатора са повредени. Възможно е само дори магнитния съединител на автоклиматика ви да е повреден или пък някой кабел да дава на късо. Проверките, които могат да бъдат извършени са следните. Те могат да се извършат от вас или по-добре от сервиз за ремонт климатици Пловдив:

Проверка на компресора за шумове, като тракане, стържене и виене. Те са индикатор на малко масло и не добро смазване;

Проверка на кондензатора за замърсяване или пробив от някой камък, при движение. Сложната тръбна система на кондензатора често може да се замърси и от прах, бактерии и гъбички и има нужда от почистване със специален препарат за целта;

Проверка на таблото с бушоните на автомобила и наличие на изгаряне на някой от предпазителите му. Това може да възпрепятства работата на климатика;

Повреда в магнитния съединител задвижващ предаваното движение от шайбата към оста на компресора;

Ремонт климатици Пловдив и сервизното обслужване в града може да установи при проверка всички тези повреди адекватно и да ги отстрани.

{ 0 comments }

Ремонт климатици София. Много клиенти са запознати, че в града под тепетата има добре представени и професионални сервизи, които могат да обслужат автоклиматиците им. Понякога повредите са малки и липсата на фреон наистина не е индикатор за големи повреди в климатичната система. Но често пъти не добрата и поддръжка изиграва голяма роля за това да стигнем до ремонт на климатика и то при не най-евтиния възможен вариант. Малко водачи на автомобили забелязват навреме знаците на лошото представяне на климатичната си система или въобще не я използват докато не настъпят адски жеги. Това е твърде погрешна практика и тя води единствено до сервиз и ремонт за климатика. Много от сервизите, не само тези за ремонт климатици София, които уж вземат по-евтино са измамни меко казано, защото те само допълват фреона на автоклиматика, без дори да проверят системата и да установят има ли тя повреди и течове или не? Едно такова до зареждане на автоклиматика не води до добри резултати, да не кажем до никъде. След няколко седмици или по-скоро вие отново ще се окажете в сервиз и повредата може и да се е задълбочила. Затова е добре да сме информирани как точно трябва да протече една проверка и зареждане на климатик, за да не се окажем излъгани!

Пристигайки в сервиз за ремонт на автоклиматици трябва да знаем, че първо винаги трябва да се извърши проверка за евентуални течове и пробиви. Тя се извършва, чрез така наречената вакуумна проба или надуване на системата под безопасно за целостта й налягане. В един професионален автоклиматичен сервиз знаят, че налягането при работещ климатик на колата е различно в различните точки на системата. Затова и се прилага различно по сила налягане. Безопасно разбира се! Ако се установят евентуални пропуски и течове се прилага тест с оцветителен агент, за да се набележи точното място на пропуска. При сервизите са ремонт климатици София или други градове в страната тези два теста са стандартни за реномираните сервизи. Ако повреда относно теч не бъде открита се пристъпва към оглеждане на кондензатора, вентилатора, изходите на автоклиматика в купето. Ако и там всичко изглежда наред се пристъпва към вакуумиране или херметизиране на автоклиматичната система, нейното зареждане с подходящ хладилен газ и стартиране на двигателя на автомобила и включване на автоклиматика, за проверка на работата му. Проверката основно се състой в следене работата на автоклиматика при променящи се обороти на двигателя, били те ниски или високи, или такива на празен ход на автомобила.

В основни линии така трябва да протече едно посещение в сервиз за ремонт климатици София или на друго място. Ако ви се предложи доста по съкратена процедура, то тя определено няма да е пълна и ефективна за автоклиматика ви.

{ 0 comments }
error: Content is protected !!